Prosecco Millesimato Rosé Brut DOC 2023 - Bosco del Merlo - 0.75l

Stahltank - Die Trauben werden mit einem geringeren Ertrag/Hektar gekeltert, um eine höhere Intensität der Farbe und der Aromen zu erreichen. Sie werden getrennt und in verschiedenen Perioden vinifiziert.Nach der sanften Pressung gärt der Most bei niedriger Temperatur (15°C), um die Frische und die fruchtigen Noten zu verbessern. Zur Schaumbildung wird die Charmat-Methode angewandt, d.h. Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur und häufiges Umwälzen, um den Duft und die feine Perlage zu verbessern. Die Dauer der Schaumbildung beträgt über 60 Tage.

Fruchtig und aromatisch

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Apéro, Pasta, Risotto

6 - 8° C

Alkoholgehalt 11.5% Vol

Bosco del Merlo - Veneto, Italien Gegründet 1977 | Im Besitz der Familie Paladin | 100 Hektar Rebfläche | Bestockt mit Sauvignon Blanc Chardonnay Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot u.a. Das Weingut Bosco del Merlo erstreckt sich zwischen dem östlichen Veneto (Venezia Giulia) und dem Friaul auf lehmhaltigen Kalkböden. Das Klima in der Ebene zwischen der Bucht von Triest und den Voralpen ist geprägt von der Thermik des Meeres und den kühlen Fallwinden der Berge. Der gesamte Ertrag von Bosco del Merlo entstammt aus nachhaltig produziertem Anbau welcher sich nicht alleine auf die Grundsätze der biologischen Produktion abstützt sondern den gesamten CO2 Ausstoss des Weingutes mit einbezieht. Und die Weine von Bosco del Merlo überzeugen mit einem fantastischen Preis- Leistungsverhältnis.

Winzer Webseite: www.en.boscodelmerlo.it

Karton mit 6 Flaschen à 0.75l 

2023 bis 2024